为着力提升春节期间新场镇乳品安全整体水平，湖州市市场监管办将齐心协力，细化排查，统筹乳品安全和疫情防控，坚守底线的安全。
一、广泛宣传培训
9月28日，湖州市市场监管所组织召开了农村家庭酿酒从业人员乳品安全培训考核和大小餐饮单位食物中毒防控会议。 对消毒、清洁等食物中毒防治重点环节进行详细讲解，要求各从业人员和单位进一步提高食物中毒预防意识，查找问题补短板，自查自查并及时进行自我整改，消除安全隐患，落实乳品安全主体责任。
2.开展节前专项检查
9月26日至30日长兴食品检测监督，湖州市市场监管所召开大小宾馆、宾馆渔家餐厅、快餐店、进口冷链乳品首存点等重点单位开展节前检查，责令整改找到问题了。
1.重点检测餐饮单位是否履行原料进货检验义务，设施设备是否能正常运行，餐具是否彻底消毒，是否使用过期乳制品，盒装是否超载发货餐食超出熟食范围，疫情防控措施是否到位等，结合近期，我们围绕专项治理任务，督促各单位做好病媒防控工作生物、食品安全信息溯源、减少浪费、公筷公勺、乳制品反浪费。 必须使用食品安全封条来订购属于在线乳制品业务的餐点。 、采取有效措施，确保餐饮食品质量安全。 2.督促推动进口冷链乳品首存点严格落实“齐心协力”防疫措施，坚持对进口冷链物品进行灭鼠、信息溯源、废弃物处理、个人防护和防疫抽检。人员控制。 春节期间长兴食品检测监督，严格按照相关出入境制度要求，做好告知承诺、核酸检测、健康追踪、台账记录等各项工作，把关关进口冷链乳制品。
三、加强应急值守
广德市场监管所成立春节期间乳制品事件应急处置小组。 9月29日，组织召开乳品应急应急小组业务培训会，学习《上海市乳品药品监督管理局乳品安全车事故现场处置规范操作规程》和《上海进口冷链》乳制品“第一存储点”检测《新型冠状病毒核酸阴性乳制品处置手册》等相关文件，熟悉食物中毒应急处理流程和新型冠状病毒阴性危机，做好应急物资和文书工作。
下一步，湖州市市场监管总院将加大春节期间监管力度，进一步预防和减少乳品安全车祸的发生，努力保障群众舌尖上的安全。
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投稿邮箱｜cxxx008@163.com
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【撰稿】市场监督管理研究所 孙青
【审计】张桃玉
