好久没见到你了。
我以前生过病，现在好了。 春节前，我咳嗽得厉害。 我一开始被诊断出患有支气管炎。 假期过后，病情恶化为肺炎、哮喘和过敏。 吃完药就犯困，每天都昏昏沉沉的。 我为自己是一个坚强的人而感到自豪，因为我总是锻炼身体，饮食（相对）健康，生活（相对）规律。 然而，当我真正生病之后，我才发现，我并不坚强。 也许我生病是因为我专门治疗各种不适。 人到中年，我一点点变老，虽然我一直希望永远活在25岁。
病基本痊愈后，他从工作了近七年的公司辞职，目前处于失业状态。 18岁那年，我离开家乡去北方上大学。 转眼间，我已经努力工作了十多年了。 幸运的是，这些年我积累的积蓄很少。 我能吃饱喝足还清房贷，而且还没有到必须卖掉房产的地步。
至于接下来要做什么，我还没想好。 我刚刚开始找工作。 如果看到什么好的职位，欢迎各界朋友想到我！ 真诚的感谢！
至于我想找什么样的工作，我梦想中的理想工作是：钱多、事少、有趣。
当然，我也有自知之明。 这么好的工作我怎么能干得这么好，竟然落到了我的身上呢？ 退一步来说，下一个理想的工作是：钱多、有趣。
如果这两件事你做不到，至少它得有趣，否则不值得花时间谈论。 人生苦短，何必不快乐地度过呢？
关于我，我想给自己打个广告：简单、粗暴、不艺术。 如果非要我再加一句话的话，我会说可靠、诚实、有创意。 想了解更多，请在“专家”上与我预约，搜索“Kathy Chen”。
那太远了。 春节前回无锡之前，我列了一个长长的清单，打算把所有有名的苏式面馆都尝一遍。 然而一场意外的疾病打乱了日程，最终未能完成。 我只在滨湖区的五家餐馆吃饭，两家在医院附近，三家离家不远。 请允许我以后再去参观名单上剩下的商店。 所以这篇文章是《来无锡，我请你吃面》中的一篇，希望年内能写出第二篇。
本来我想在上周日比赛前发表这篇文章，但最终没有成功，而且组织纪律性也差了很多。 看小说的时候忘了干正事，然后，就拖到现在了……其实，今年的《凯茜推荐文》我已经起草很久了，只是不知道啥时候完结啊……懒癌已经晚期了，估计已经无法治愈了，不过春天，春秋累点也是可以理解的……对吧？
对于外地人来说，无锡面条可能比小笼包更容易吃。 毕竟不是每个人都能接受小笼包的甜味，但一碗阳春面的适应范围要广泛得多。 外国人可能会认为江南人吃的都是类似苏式面条，但其实江南每个地方都有自己的吃法和喜好，比如昆山的奥灶面、常熟的蘑菇油面、镇江的锅包面等等。 过去，苏州和无锡的大部分面馆都可以将面条和配料放在一碗里，也可以分开。 不过，近年来，大多数面馆都开设了单独的面馆，即不加蔬菜的清汤面+一盘浇头。 这碗不加任何蔬菜的汤面，就是名副其实的“阳春面”，可以单点。 面条中加碱。 我想我刚来北方的时候，还不太习惯吃无碱的面条。 江浙的面店做的面条大多是细面，不过小时候，小区里的鲜切面店也卖宽面。 这两个城市都有早餐吃面条的习惯。 经验丰富的食客也会去那里吃“头面汤”。 早上面店开锅的时候，锅里的汤是最清的，煮出来的面也是最爽口的。 滑。 关于头面汤，陆文夫先生在《美食》中写道：
”……最重要的是吃“头汤面”。千碗面，一锅汤。如果加一千碗面，面汤就糊了，面就不好吃了。这么爽滑，而且还会有一股汤面的味道，如果朱芝芝吃了一碗带着汤面味道的面条，他就会整天郁闷，总觉得事情不顺心。所以他不能像奥勃洛莫夫那样躺着不起来，他必须起身，赶紧洗漱，赶上朱红星的汤面。吃饭的艺术和其他艺术一样，必须牢牢把握关系。时间与空间之间。』
但我没那么特别。 大冬天的我懒得“起床”，而作为一个负责任的美妆博主，又不能“急着洗”，所以我的面汤从来没有煮过头。
陆文夫先生写的是苏州的面馆和食客，但也与无锡的情况类似。 有趣的是，近年来，苏州的一些老字号面馆乐于在无锡开店，而无锡本土的苏式面馆却日渐式微。 可惜这次没能走得太远，没有去无锡当地的几家面馆尝试。 面店的配料种类繁多，为了比较，我在每家店都点了炸鱼面。 以下五家店排名不分先后，只是按照我去的顺序排列。
夏莲福记面馆
地址：湖滨商业街
回到无锡的第三天，我咳嗽得很厉害。 我实在受不了了，就去了医院。 出院后，我就去夏莲福记吃早餐。
夏联福记位于湖滨路商业街。 虽是酒店，却以早茶和面馆出名。 我去的时候是早饭和午饭之间的休息时间。 店里的顾客很少，有几桌夏莲福记的员工在吃面。 他们的员工也像普通顾客一样订购和付款。 但有的人吃饭时抽烟，这样就不好了。 我选了一张离他们尽可能远的桌子，但我还是能闻到烟味，所以吃完就跑了。
点餐时可以要求“段升”或“常规”。 段桑的面条比较硬。 我点的是普通的，面条很有嚼劲。 仙台的阿姨自豪地告诉我，他们所有的面条都是自家做的。
健泰推荐的招牌菜是鸭面和鱼汤面。 我爱吃烤鸭，但不喜欢烤鸭，所以点了鱼面和炸鱼面。 苏北一些地区应该吃鱼面。 鱼不是单独放在盘子里，而是直接放在汤里，和面条一起盛在一个大碗里。 黑鱼做的鱼片紧实有弹性，鱼汤底极其鲜美。 小时候我会说：“新鲜得我眉毛都要掉了”。 在这里吃了一碗鱼汤面，找到了小时候的感觉。 我连忙摸了摸它。 眉毛还在。
炸鱼面很一般，面汤有味精。 炸鱼比较硬，略咸。
曼林阁
地址：滨湖区万前巷80号春满里咖啡一楼
原来叫琼林阁，不知为何改名。 我不明白其中的恩怨和怨恨。
琼林阁原本是一家在苏州开的面馆，店里的阿姨和叔叔都是无锡人。 特色是用大木桶煮汤，不加味精。 大木桶还在，面汤也没有味精，吃完不会觉得干。 看过我小笼包帖子的人都知道我对味精炒鸡很敏感。
这家店的汤有两种，不加酱油的白汤，和加酱油的红汤。 我点了白汤面。 汤非常美味，还有火腿丝。 我出去吃面的时候很少喝汤，除了这里。 面条新鲜有嚼劲，不粘牙。 配料的选择让人眼花缭乱，狮子头非常实在，光凭我的胃口根本吃不下去。 肉末中间包裹着咸鸭蛋黄。 炸鱼没有那么硬，还有点甜，很适合我的口味。
这家餐厅离家不远，味道不错。 我给它最高的总体评价。
春节期间，我走到门口，看到一只大懒猫在睡觉，但无论我怎么逗主人，都拍不到它的脸。
东吴面馆
滨湖万达店
地址：万达广场南入口112
这是一家价格非常实惠的商店。 生意一直都很好。 我是下午1点左右去的，店里没有空桌子。
这家店也是从苏州开的，不过店里的工作人员都是外国人。 这家店给我印象最深的是，配料的味道太无锡了！ 炸鱼咬下去是甜甜的，面筋也很甜。 幸好面汤是咸的：红汤加味精。 不习惯江南甜味的人可能会不习惯。
面条是从外面采摘的，装面条的塑料盒堆放在店内。 面条本身很有嚼劲，但我觉得没有曼林格的那么有嚼劲。
一般来说，价格便宜，质量好。 价格便宜，价格也合理，就是有点甜。
卢长兴
湖滨路店
地址：湖滨商业街
这家店1913年始创于无锡，后来名声在苏州，现在又把店开回无锡了。
面条很一般。 我第一次吃的时候它们还不错。 然而，到了后半顿饭，面条在汤里泡久了，就变软了。
炸鱼面很受欢迎。 炸好的鱼颜色较淡苏州陆长兴面馆有几家，软硬适中，甜咸适中。 最神奇的是虾面，这也是这家店的招牌。 这种虾面用的是河虾，比海虾小很多，但却是让每一个生活在江南江湖的孩子一生都梦寐以求、垂涎欲滴的美食。当他们想到这一点时。 我们都是吃这些小河虾长大的，据说这些小河虾可以“让你变得更聪明”。 但即使你没有变得更聪明，这仍然是值得的。 河虾比海虾更加细腻，味道更加鲜美，尤其是每年的六、七月雨季。 换季的时候，有一种痛苦叫“洗完的衣服永远干不干”。 天气又热又湿，生活变得毫无希望。 最后让人欣慰的是，此时带虾籽、带黄的河虾大量上市。 不用花很多钱就能吃到心满意足苏州陆长兴面馆有几家，太湖边山上的醉李子、杨梅也成熟了。 这次是暑假前夕的期末考试。 一方面有考试的压力，另一方面还有吃不完的美食。 这个味道，酸酸爽口！ 按理说，冬季并不是吃河虾的好季节。 当地产量很小。 市场上能买到的虾，大部分都是从不知名的山里、河里捕获的虾。 煮熟后，壳很硬，颜色也很深。 命运往往是黑暗的，看得我心里不爽。 冬天能吃上一碗如此嫩滑、粉嫩的虾面，实在是太惊喜了。
红烧肉面虽然也是苏式面条的招牌菜，但我却一直吃不惯。 脂肪太多，肉本身没有味道。 不如红烧猪排那么令人满意。
吃面条的时候，我看到一只乞讨猫被困在店门口，乞讨食物。 隔壁小餐馆的老板扔出了一大块牛排，乞讨猫跑到路边绿化带上享受盛宴。 。 可惜没有接住皂膜。 猫在乞讨食物时有点不专业。 即使他们头肥耳大，也有胆量出来要饭。 他们非常不专业。
朱红星面馆
丽溪店
地址：滨湖区清莲路76号（滨湖区法院斜对面）
隐藏在住宅区的一家店，也是苏州老字号开设的加盟店。 大门上贴有朱洪兴的历史简介。 写得……嗯，不太好……对于朱洪兴，陆文富先生是这样描述的：
“朱子业起得很早，睡懒觉是不可能的，因为那个时候他的肠胃就会开始蠕动，几乎和闹钟一样准确。他一睁开眼睛，脑子里就冒出了一个想法。” ：“来朱洪兴吃面汤吧！”这句话需要稍微解释一下，否则只有苏州人，或者说只有苏州的中老年人才会明白，其他人很难体会其中的诱惑力。
当时苏州有一家很有名的面馆，叫朱红兴，至今仍在怡园对面营业。 至于朱红星的糕点很多，味道如何，我就不解释了。 它们都在食谱中，所以并不罕见。 我只是想解释一下它们的几种吃法。 还有其他吃法吗？ 一些。 同样一碗面，有不同的吃法，美食家们对此做了大量的研究。 比如，你在朱红兴的店里坐下来，说：“嘿（当时我们不叫同志）！这是一碗面。” 服务员顿了顿，喊道：“来一碗面。” “那服务员为什么要吃小餐呢？他在等你指示怎么吃：硬面、烂面、宽汤、紧汤、拌面；重青（多加蒜叶）、忌青（不加蒜叶）、重油（多放油）、清淡（少放油）、重面轻面（面多、配料少）、重面轻面（配料多、面少）、交叉桥——配料不能放在面碗上，必须放在另一个盘子里，吃的时候用筷子夹起来，就好像要经过一座石拱桥才到嘴里……如果是的话朱子业点的菜到了朱红星的店里，刚坐下，就听见服务员连声喊道：“来，一碗炸虾，汤要宽，汤要重，汤要厚。”应该重，汤应该过桥，硬！”
可惜的是，这些“切菜”在小餐馆里已经买不到了。 不知道还有多少老一辈人还记得这些片段。 希望以后有一家餐厅，哪怕只有一家，有一个认真的老板，一个认真的老板。 厨师、认真的服务员、认真的食客，一丝不苟、有仪式感，但也充满了发自内心的期待和喜悦，快乐的煮面、快乐的上菜、快乐的吃面。
房东阿姨很热情，很健谈。 我们楼下吃面条，楼上做饭。 店面不大，但干净整洁。
面条本身还可以，还可以，有嚼劲。 苏式面馆讲究面汤不能盖住面条。 这家店里舀汤的厨师可能手抖了，面条的“背影”已经在面汤里若隐若现了。
朱红星最有名的是红烧肉面，但我不喜欢红烧肉，所以点了炸鱼、大排骨和蘑菇。 面条和配料都很好吃。 此刻，我很努力地回忆那个味道，却没有任何印象。 翻看那天的笔记，也有同样的两个字：普普。
朱洪兴把自己打造成一个普通的路边餐馆，让我有点失望。 虽然这不是苏州的总店，但还是缺了“朱鸿兴”的金字招牌。 但看得出来老板娘经营这家餐厅是用心的。 去的时候已经过了晚饭时间，店里只有几三批顾客。 不过，老板娘和服务员都没有说话，依然站在收银台和送餐口。
下次见。
上次我写了一篇关于吃的文章：
每年只写一次饮食，一次只写一种食物。
